Składniki:
1 kurczak około 1,6kg,
1 kg małych ziemniaków,
słodkie pomidorki z gałązką,
1 marchew,
1 cebula,
4-5 nieobranych ząbków czosnku,
1 cytryna,
sól, pieprz,
naturalna przyprawa do kurczaka pikantna (Knorr),
oliwa z oliwek,
1 szkl. rosołu,
listki świeżego rozmarynu
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy i kroimy na pół. Marchew obieramy i kroimy w plasterki. Cytrynę kroimy w ósemki. Kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, a następnie dokładnie nacieramy sporą ilością soli, pieprzu, przyprawy do kurczaka - całość dokładnie mieszamy z oliwą, Nacieramy również wnętrze kurczaka, które wypełniamy czosnkiem oraz kilkoma cząstkami cytryny. W misce mieszamy ziemniaki z marchewką z dodatkiem oliwy, soli i pieprzu. Kurczaka przekładamy do blaszki. W około układamy ziemniaczki z marchewką, pozostałe cząstki cytryny, cebulę pokrojoną w ósemki oraz pomidorki. Kurczaka dodatkowo okładamy świeżym rozmarynem. Wstawiamy blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy kurczaka, polewając od czasu do czasu mięso rosołem, około 1 godziny i 10 minut. Następnie zwiększamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy kurczaka przez kolejne 20-25 minut aż będzie złocisty.
Skontaktuj się z autorem tekstu: admin |