Składniki:
Placki:
1 średniej wielkości batat,
5 łyżek mleka,
5 łyżek mąki,
1 jajo,
sól, pieprz,
olej do smażenia
Sos:
200g dyni bez skóry,
1 mały por,
1 łyżka masła,
1 łyżeczka oliwy,
2 łyżki śmietany,
3 ziela angielskie,
sól, pieprz,
szczypta vegety,
posiekana natka pietruszki
Wykonanie:
Ziemniaka obieramy i ścieramy do miski na tarce o grubych oczkach. Dodajemy jajko, mleko, mąkę oraz przyprawy i całość dokładnie łączymy. Na patelni rozgrzewamy olej, a za pomocą łyżki nakładamy po porcji masy ziemniaczanej, lekko spłaszczamy i smażymy z dwóch stron na rumiano. W międzyczasie dynię kroimy w drobną kostkę. W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy pokrojoną dynię. Po około 5 minutach dodajemy pokrojonego w paseczki pora oraz ziele angielskie. Doprawiamy solą, pieprzem oraz vegetą. Po kilku minutach, jak dynia będzie miękka, całość zaprawiamy śmietaną, doprawiamy do smaku. Na talerzu układamy usmażone placki, polewamy sosem z dyni i posypujemy natką pietruszki.
Skontaktuj się z autorem tekstu: admin |